BUDYŃ?

Składniki na 3 porcje (lub 6 małych):

• 2 szklanki (500 ml) mleka
• 1 łyżka masła
• 3,5 łyżki cukru z prawdziwą wanilią (przepis tutaj)
• pół laski wanilii
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka

Wyskrobać ziarenka z połowy laski wanilii. 1,5 szklanki mleka zagotować z masłem, cukrem i wanilią. Pozostałe pół szklanki mleka zmiksować (ja to robię blenderem) z mąką ziemniaczaną i żółtkami. Dodać do gotującego się mleka, natychmiast obniżyć moc na palniku i mieszać intensywnie, do zagotowania. Pogotować minutę.

Nalać do opłukanych zimną wodą salaterek. Podawać na ciepło lub na zimno z sokiem owocowym i owocami.

Smacznego :)

* z braku domowego cukru z prawdziwą wanilią można dodać około 8 g cukru wanilinowego z torebk